在往昔的岁月里,物资匮乏,农村的孩童们对秋天的到来充满期待。秋季意味着山间野果的丰收,诸如茶泡、茶片、八月炸、野葡萄和野梨子等。以我为例,孩提时代便四处奔跑,采摘各式野果以满足口腹之欲。而如今这个季节,正是野果成熟的时节。今天,我将带大家重温童年,分享我们小时候必尝的四种野果。
其中桃金娘位居第四,拐枣排名第二,而荣登榜首的被誉为“维C之王”,其维生素C含量极高。每日只需食用两颗这样的果子,即可满足日常所需的维生素C。那么,这些果子是否还能唤起你的记忆呢?
第一、刺梨
刺梨,如其名所示,这种果实布满尖刺,形状略似梨子,因此得名。它属于蔷薇科蔷薇属的落叶灌木,与金樱子为同科同属植物。这种植物结出的果实便是刺梨,成熟后呈黄色或略带红色,主要分布在西南及长江以南地区。
刺梨是一种药食两用的珍贵野果。生食时,剥去外皮的刺后,口感酸甜适中。亦可榨汁饮用,味道极佳。据说贵州已大规模种植刺梨,其生产的刺梨汁(原浆)远销海内外,深受外国人士喜爱。
最值得一提的是,刺梨富含维生素C,据科学测定,其含量是普通苹果的500-800倍,香蕉的400倍,猕猴桃的10倍,无愧于“维C之王”的称号。在日常生活中,仅需食用两颗刺梨便可满足人体对维生素C的日常需求。
第二、拐枣
拐枣,属于鼠李科枳椇属的一种高大乔木,因其果实形态歪斜而得名。有人因其形似鸡爪而称之为鸡脚爪或鸡爪树,也有万字果、万寿果的别称,学名为枳椇子。
拐枣是一种珍贵的食材,秋季成熟。目前食用可能会稍感涩味,待霜降之后,拐枣变得异常甜美,甜如蜜糖。记得小时候家有一棵极高的拐枣树,由于树高难攀,只能等待拐枣自然落地后捡拾来吃。
成熟的拐枣可直接生食,也适合用来泡酒,与刺梨一样属于药食两用的野果。对于喜欢饮酒或因饮酒过量甚至酒精中毒的情况,拐枣能助解酒除烦。若你的家乡也有拐枣树,不妨尝试泡制拐枣酒,风味独特。
第三、金樱子
金樱子与刺梨同科同属,均属于蔷薇科蔷薇属。其果实同样布满锋利的针刺,儿时在山上采摘金樱子时,常被其刺伤,食用前通常先用鞋子磨去毛刺。
金樱子在9月份后成熟,霜降后甜度更佳。尽管金樱子籽多且不易食用,果肉也不丰富,但它仍是极佳的药用植物。大人们常采摘金樱子来泡酒,特别适合男性,享有“男人加油站”的美誉。
第四、桃金娘
桃金娘,又名山稔,相传古时战败迷失山林的军队曾采此果充饥。其形如酒杯,全果可食,开发潜力巨大。在南方,我曾见有人种植桃金娘并采摘过,售价约20元一斤,体验类似采摘蓝莓。
然而,桃金娘虽好,却不宜多吃。小时我便因贪食过量而“受害”——容易导致便秘。
至此,今日的分享告一段落。大家是否对这些野果有所了解?你是否也曾品尝过这些野果?你的家乡还有这四种野果吗?欢迎在评论区留言分享你的看法和经历。